Smash it · agosto/2026 · análise de 29/08 · 9 achados validados contra o banco
oportunidade mapeadaR$ 59.230/mês
Agosto vai fechar em R$ 399.002 (29 dias feitos: R$ 373.259,91 · 6.532 pedidos · ticket R$ 57,14), 105% da meta de R$ 379.906 e -1.7% sobre o ano passado — e 57% disso sai só de sexta e sábado.
⚠️ Só que a comissão do ifood não é lançada há 7 meses — o lucro do relatório não existe: R$ 25 a 47 mil/mês fora do DRE. Enquanto isso não for lançado, a margem do relatório está maior do que a real.
Faça esta semana maior impacto, decisão sua, começa hoje
⚠️ riscoR$ 25.000/mês
A comissão do iFood não é lançada há 7 meses — o lucro do relatório não existe
R$ 25 a 47 mil/mês fora do DRE
A conta TAXA ADM IFOOD ONLINE não recebe lançamento desde fevereiro/2026, embora o iFood siga sendo o maior canal de receita. Com a comissão de volta, a margem de julho cai de 20,9% para cerca de 13,9%.
O que fazer: Peça à contabilidade o extrato de repasses do iFood de fev/26 a ago/26 e lance as 7 competências. Antes, confirme com o financeiro o que é a conta ENTREGAS DELIVERY para não lançar em duplicidade.
📈 receitaR$ 12.000/mês
A noite de segunda no salão morreu em março e leva R$ 24 mil/mês
-48% nas segundas · mesa caiu de 211 para 5 pedidos
Segunda é o único dia em queda no ano (todos os outros subiram entre 8% e 29%). A queda é inteiramente do salão: pedidos de mesa na segunda caíram de 210,8 para 5,3, enquanto o delivery na segunda cresceu. O que sumiu foi bebida — Gin -97%, Chopp -92%, Cervejas -86% — e não comida (-44%). Virada em março/2026.
O que fazer: Reative a noite de segunda no formato que existia até fevereiro (combo hambúrguer + chope/gin com preço de segunda), divulgando na base que pede delivery às segundas.
⚙️ operacaoR$ 4.800/mês
O pico de sexta e sábado é 22h–2h, não 20h — e a escala não acompanha
R$ 99 mil/mês na faixa · 26% do faturamento
Sábado tem 113 pedidos às 22h contra 61 às 20h. Nessa faixa o ticket cai para R$ 40,90 (contra R$ 66,59 entre 18h e 21h) porque o pedido vira bebida: batata aparece em 16% dos pedidos depois das 22h contra 35% no começo da noite. Bebidas saltam de 59 para 164 unidades/hora enquanto hambúrguer cai — é pico de bar, não de cozinha.
O que fazer: Escale bar, expedição e caixa (não a cozinha) para 22h–2h de sexta e sábado, e crie um combo late night porção + bebida com script de venda no salão depois das 22h.
Oportunidade dinheiro na mesa esperando configuração
⚙️ operacaoR$ 2.400/mês
O totem não pergunta se o cliente quer batata — e isso é configuração, não pessoal
0,30 batata por hambúrguer no totem contra 0,43 no iFood
O canal com tela de autoatendimento converte menos batata que o aplicativo, o que indica que a etapa de sugestão simplesmente não está ativada no fluxo do totem.
O que fazer: Adicione a tela 'adicionar batata?' com foto e preço logo após a escolha do hambúrguer no totem. No balcão, botão de atalho para o combo.
📈 receitaR$ 2.700/mês
Água praticamente não existe no cardápio do iFood
20 unidades em 3 meses no delivery contra 623 no presencial
Bebida não alcoólica converte 15,6% no delivery contra 38,8% no balcão e 36,1% no totem. No iFood, 75% do volume é Coca Zero e Coca Lata — água, sucos e limonada quase não vendem, o que sugere item ausente ou enterrado no cardápio digital.
O que fazer: Audite o cardápio do iFood hoje: confirme se Água, sucos e Pink Lemonade estão publicados e visíveis, ative a sugestão de bebida antes do checkout e crie um combo com preço fechado como primeiro item.
👥 clienteR$ 6.000/mês
1.264 clientes recorrentes sumiram há 90 dias e você não tem o contato de nenhum
1.264 clientes · 85% deles são delivery
São clientes que compravam com recorrência e pararam. A loja não tem telefone nem e-mail deles porque o cadastro não é capturado no PDV nem no totem.
O que fazer: Use a promoção segmentada do portal do parceiro iFood para inativos, com cupom. Em paralelo, ligue a captura de celular no PDV e no totem para não repetir o problema.
Vigie não é urgente, mas está piorando devagar
💸 custoR$ 5.400/mês
A conta OUTRAS DESPESAS EXTRA esconde R$ 45 mil/ano sem classificação
58 lançamentos · R$ 11,4 mil/mês com as consultorias
Uma conta genérica acumulou R$ 45,1 mil no último ano sem tipo de despesa específico. Somadas, CONSULTORIA RH e CONSULTORIA EMPRESARIAL custam R$ 38,6 mil/ano.
O que fazer: Bloqueie novos lançamentos em OUTRAS DESPESAS EXTRA (toda nota precisa de tipo específico) e exija contrato com entregável e prazo para as consultorias — ou encerre na renovação.
💸 custo
Despesa fixa subiu 20% no ano enquanto a receita subiu 11%
R$ 115,7 mil em janeiro para R$ 138,4 mil em agosto
As despesas fixas crescem mais rápido que o faturamento, o que corrói a margem mesmo com a receita subindo. Visível no gráfico da linha Despesa Fixa na Análise DRE.
O que fazer: Abra a linha Despesa Fixa na Análise DRE, ordene por tipo e ataque os três maiores crescimentos do ano antes da próxima renovação de contrato.
🍔 produtoR$ 930/mês
Sobremesa só vende no iFood: 215 pedidos contra 5 no balcão
5 no balcão e 15 no totem em 3 meses
O padrão é estável há 12 meses. O presencial não tem nenhum ponto de contato com sobremesa — nem tela, nem expositor, nem pergunta no fechamento.
O que fazer: Adicione a tela de sobremesa no checkout do totem (mesma configuração do upsell de batata), coloque expositor no balcão e tire do cadastro os SKUs com zero venda em 12 meses.